الوكالة الوطنية للإعلام – تعليمات لقسم الصحة في بعلبك حول سلامة الغذاء

وطنية – بعلبك – وجه رئيس قسم الصحة في قضاء بعلبك الدكتور علي هزيمة تعميما إلى “نقابة القصابين في بعلبك – الهرمل”، حول سلامة الغذاء في الملاحم شدد فيه على ضرورة التقيد بالتعليمات التالية: “بطاقة صحية جديدة، واجهات ألومنيوم للملحمة من الخارج، وضع الذبائح في البرادات وعدم تعليقها على الشارع، الحرص على نظافة الملحمة، النظافة الشخصية وارتداء  مريول وكفوف، أن يكون دف التقطيع من البلاستيك، تعقيم المعدات والمسطحات، أن تكون سلة النفايات مغلقة ويتم فتحها عن طريق دعسة”.
 
وحدد “الذبح في المسلخ حصرا بإشراف الطبيب البيطري المعتمد من البلدية، وجود ختم الطبيب البيطري على الذبائح، ونقل الذبائح بسيارات مبردة”. 
 
وأكد هزيمة “استعداد قسم الصحة تأمين فريق فني إستـشـاري مجـاني للمساعدة في تقديم الرأي والنصح بطريقة علمية مدروسة لأي لحام يريد إعادة تأهيل ملحمته”.
 
                   ==================