الوكالة الوطنية للإعلام – تدريبات حول صناعة الاجبان والالبان في البيرة العكارية

وطنية – عكار- اختتمت جمعية WorlWide Concern الجولة الاولى من التدريبات حول صناعة الاجبان والالبان ومشتقات الحليب والسلامة الغذائية التي شارك فيها عدد كبير من اهالي بلدة البيرة واللاجئين فيها، بالتعاون بين البلدية ووحدة البيئة والتنمية في الجامعة الاميركية في بيروت.
 
وتوزع المشاركون على 3 مجموعات للإطلاع على كيفية تصنيع الالبان والاجبان ومعرفة الفرق بين كل نوع لاسيما الاجبان ومكوناتها مثل جبنة الحلوم والعكاوي والدوبل كريم ويتبع هذا التدريب دراسة السوق والاستهلاك حتى يتم تشجيع المزارعين على تغذية السوق المحلية بالكمية المطلوبة.
 
وفي الختام، تم توزيع معدات تستعمل في تصنيع الالبان والاجبان على جميع المشاركين وخصوصا الذين حضروا جميع المحاضرات ولم يتغيبوا وبلغ عدد العائلات المستفيدة من لبنانيين وسوريين يبلغ 60 مستفيدا.

                        ======== ل.خ