توجد العديد من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان وتقوية جهازه المناعي لمكافحة بعض الأمراض، والتي لا يكترث إليها الكثير من الأشخاص.
نستعرض فيما يلي قائمة الأطعمة العشرة الأكثر صحية على كوكب الأرض، بحسب ما أفادته صحيفة دايلي ميل البريطانية:
1) الليمون :
تزود ليمونة واحدة الجسم بأكثر من 100% من إحتياجاته اليومية من “فيتامين سي”، مما يعزز مستويات الكوليسترول الجيد، ويقوي العظام، و "الفلافونويد" الموجودة في الليمون تحد من نمو الخلايا السرطانية وتعمل كمضاد للالتهابات.
2) البروكلي:
ساق واحدة متوسطة الحجم من البروكلي تتضمن أكثر من 100% من إحتياجات جسم الإنسان من فيتامين “ك”، ونحو 200% من الكمية الموصي بها يومياً من فيتامين “سي”، وكلا الفيتامينين مفيدين لبناء وتقوية العظام، كما أن البروكلي تمنع أيضاً من نمو الخلايا السرطانية.
3)الشوكولا الداكنة :
و هنا نتحدث عن الأشخاص اللذين لا يعانون من مشاكل صحية تمنعهم من أكل السكريات، فتناول ربع أونصة من الشوكولا الداكنة يومياً يقلل من ارتفاع ضغط الدم ، حيث مادة "الكاكاو" الموجودة في الشوكولا غنية بمركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تقلل مستويات الكوليسترول السيئة وتزيد من مستويات الكوليسترول الجيدة.
4)الجوز:
يحتوي أغلبه على حمض "أوميغا 3" الذي يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى تحسين المزاج ومكافحة السرطان والحماية من أشعة الشمس الضارة "مع ضرورة إستخدام كريم وقاية للشمس"
5) الأفوكادو :
حيث يقلل نبات الأفوكادو نسبة الكوليسترول السيء في الدم بنحو 22%، فحبة واحدة من الأفوكادو بها أكثر من نصف الألياف و40% من حمض الفوليك التي يحتاجها الجسم يومياً، والذي بدوره يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
6) البقوليات:
تتضمن البقوليات المختلفة كالحمص والفول والعدس والفاصوليا والبازلاء، تناول هذه الأطعمة 4 مرات أسبوعياً قادرة على تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 22%، كما أنها تقاوم أمراض السرطان.
7) السبانخ
غنية بمادتين هما “اللوتين وزياكسانثين” المعروفتين بأنهما مضادات للأكسدة والتي بدورها تقوي الجهاز المناعي ومفيدة لصحة العين، كما أنها من تقاوم السرطان
8) الثوم "عسل الفقير" :
يتسم بقوته العالية في مقاومته لأغلب الأمراض، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تمنع نمو البكتيريا من ضمنها "الإيكولاي"، نظراً لغناه بمركب الأليسين “الكبريت العضوي” المضاد للبكتيريا والفطريات والالتهابات، فالثوم يقلل من نسبة الكوليسترول الضار وارتفاع ضغط الدم والقلب والزهايمر.
9) السالمون:
يعتبر مصدر غني بالأحماض الدهنية "أوميغا 3" والتي تلعب دوراً هاماً في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب، والأمراض المزمنة الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان،و تحتوي 3 أونصات من السالمون على 50% تقريباً من الكمية الموصي بها يومياً من مركب النياسين الذي يقي من خطر الإصابة من مرض الزهايمر وفقدان الذاكرة.
10) البطاطا :
تحتوي بطاطا واحدة حمراء على 66 ميكروغرام من حمض الفوليك، تقريباً نفس الكمية الموجودة في كوب من السبانخ أو البروكلي. البطاطا الحلوة بها تقريباً 8 أضعاف من فيتامين “أيه-A” التي يحتاجها الجسم يومياً والقادرة على مقاومة السرطان وتعزيز الجهاز المناعي.
فرح أبوشاشية – اخبار و اعمال
